粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています

バフンウニを放流します

バフンウニを放流します

瓶詰うにで思い浮かべる事は? と尋ねられたら、あの鮮やかなオレンジ色を思い浮かばれる方が多いのではないでしょうか? あのオレンジ色は瓶詰うにに使われているバフンウニの色なんです。 もともとは明るい黄色ですが、塩とアルコールを加え寝かすことに …

珍味川柳募集中!

暑い日が続いていますね。 ただ、朝は思いのほか涼しかったり、冷たいものの取りすぎで体調を悪くしてしまったり、 暑いが故の体調管理が難しい時期でもあります。 そんな時は、日本古来の珍味などいかがですか? 珍味は古来より伝わる伝統食品が多く、懐 …

今年も開催します!うにレシピコンテスト!!!

今年も開催します!うにレシピコンテスト!!!

今年も開催いたします! 一昨年、昨年と続き、第3回となりました。 「瓶詰うにを使った料理レシピコンテスト」 今年も皆様方や関係諸団体様のご協力のもと、第4回目の開催が決まりました。 今年も最優秀賞には3万円の賞金を用意して、皆様方のアイデア …