粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています

うにと山芋のふわとろ鉄板焼き

瓶詰うに:1瓶  やまいも:300g
青ネギ、花かつお、きざみ海苔:適量
サラダ油:適量  塩:少々

①山芋をすりおろして、うにと塩を加えて混ぜる。
②熱した鉄板(フライパンでもOK)にサラダ油をひいて①を流し入れ中火で5分程度焼く。
③②の上に小口切りにした青ネギ、花かつお、きざみ海苔をトッピングして出来上がり。

※お好みで、醤油、ポン酢、ソースをかけてもOK、うにの味を楽しみたいときは、塩味だけがオススメです。