粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています

新着うにこらむ

こらむ一覧

バフンウニの食味試験

バフンウニの食味試験

本日、下関市と当組合が平成29年から取り組んでおりますバフンウニの種苗育成の途中経過として、2年育成後の食味試験を吉母にある市栽培漁業センターにて行いました。約2年の育成期間中に当初の数から半減するなど、難しい問題もありましたが、食味試験を …

続きを読む

今年も開催します!第7回うにレシピコンテスト!!!

今年も開催します!第7回うにレシピコンテスト!!!

今年も開催いたします! 昨年は台風により二次審査が中止となりましたが、今年も開催いたします! 「第7回瓶詰うにを使った料理レシピコンテスト」 今年も皆様方や関係諸団体様のご協力のもと、最優秀賞には3万円の賞金のほか、今年は二次審査作品の中か …

続きを読む

うにの養殖に向けた取り組み

うにの養殖に向けた取り組み

昨日、山口銀行フィナンシャルグループ様を中心とした、うにの養殖に向けた新しい取り組みが始まりました。これは、近年、日本近海の磯で起こっている磯焼け(海藻がなくなってしまう現象)の一因と言われているうにに対する新しい認識を深め、うにを取り巻く …

続きを読む

2018年 瓶詰うにを使ったレシピ作品の紹介です。

2018年 瓶詰うにを使ったレシピ作品の紹介です。

平成30年10月7日に開催予定でした、第6回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストは台風の接近に伴い やむなく中止とさせて頂きました。 たくさんのご応募から一次審査として12の作品を選考したのですが、二次審査として作品を作っていただくことがで …

続きを読む