粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています

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こらむ一覧

バフンウニの放流

バフンウニの放流

昨年に引き続き、佐賀県玄海栽培漁業協会から購入したバフンウニの種苗約5,000個を 県漁協を通じて萩の大島にて放流いたしました。 今年は、昨年よりも幾分、生育数が良いように感じられるとのことですが、 放流の結果が現れたとはまだ考えられず、今 …

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第5回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストの開催です!

第5回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストの開催です!

第5回うにレシピコンテスト 開催です! 瓶詰うにをつかった料理コンテストも今年で5回目ととなりました。 これも、瓶詰うにをご愛顧いただいています皆様方のおかげと感謝しております。 今年も最優秀賞には3万円の賞金を用意して、皆様方のアイデアを …

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水産大学校での講義です

水産大学校での講義です

水産大学校は水産都市、下関にある水産業に関する学問を学ぶ大学です。 その中の食品科学科では、下関にまつわる水産物の話を新入学の学生に向けて 地元の起業家に方々に話しています。 その一環とししまして、うに組合も話をしてきました。 今年の1年生 …

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第56回 全国珍味大会

第56回 全国珍味大会

当組合が所属しています全国珍味商工業協同組合連合会の大会が広島県尾道市で開催されました。 広島県は瀬戸内海に面しており、海産の珍味などもたくさんありますが、 昔から食品加工業が発達しており、いわゆる乾き物の珍味やおつまみを製造している 会社 …

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