本日、平成28年10月16日（日）に第４回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストが開催され、 12点の作品が審査されました。 その結果、最優秀賞に選ばれたのは 下関市の中浦さんの作品「うにとホタテの柚子釜」が選ばれました。 ゆずの香りとうに、 …
本日、平成28年10月16日（日）に第４回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストが開催され、 12点の作品が審査されました。 その結果、最優秀賞に選ばれたのは 下関市の中浦さんの作品「うにとホタテの柚子釜」が選ばれました。 ゆずの香りとうに、 …
瓶詰うにで思い浮かべる事は？ と尋ねられたら、あの鮮やかなオレンジ色を思い浮かばれる方が多いのではないでしょうか？ あのオレンジ色は瓶詰うにに使われているバフンウニの色なんです。 もともとは明るい黄色ですが、塩とアルコールを加え寝かすことに …
瓶詰うにを使った料理コンテストの一次審査が終わりました。 厳正な審査を行い12作品を選定いたしました。 おめでとうございます！ 合格された方にはご案内を送付いたしました。 近日中には届くと思いますので、今しばらくお待ちください。 二次審査は …