粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています

10月20日はうに供養祭です

10月20日はうに供養祭です

来る令和元年10月20日の日曜日は第61回うに供養祭が行われます。 先日、会場となる赤間神宮内にのぼり旗をたててきました。 秋晴れのとてもいい天気で、当日もこんな日であればいいなと思いました。

水産大学で講義をいたしました

水産大学で講義をいたしました

先日、水産大学校にて、魚餐の科学と文化という講義でうにの話をさせて頂きました。 必死に話しているとあっという間に時間が過ぎました。 講義終了後、学生さんへのアンケートを行いました。 43名の出席者のうち、うにが好きだと答えてくれたのが27名 …

新年度事業の始まりです

新年度事業の始まりです

新緑がきれいな季節になりました。 6月になれば山口県ではバフンウニ漁が始まります。 昨年は山口県のうには非常に水揚げ量が少なかったですが、今年はどうなるでしょうか? いい方向に忙しくなってくれることを望んでおります。 さて、新年度も1月を過 …