本日、下関市と当組合が平成２９年から取り組んでおりますバフンウニの種苗育成の途中経過として、２年育成後の食味試験を吉母にある市栽培漁業センターにて行いました。約2年の育成期間中に当初の数から半減するなど、難しい問題もありましたが、食味試験を …
粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています
うにこらむ
今年も開催します！第７回うにレシピコンテスト!!!
今年も開催いたします！ 昨年は台風により二次審査が中止となりましたが、今年も開催いたします！ 「第7回瓶詰うにを使った料理レシピコンテスト」 今年も皆様方や関係諸団体様のご協力のもと、最優秀賞には３万円の賞金のほか、今年は二次審査作品の中か …
うにの養殖に向けた取り組み
昨日、山口銀行フィナンシャルグループ様を中心とした、うにの養殖に向けた新しい取り組みが始まりました。これは、近年、日本近海の磯で起こっている磯焼け（海藻がなくなってしまう現象）の一因と言われているうにに対する新しい認識を深め、うにを取り巻く …