粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています

第5回レシピコンテストを開催いたしました!

第5回レシピコンテストを開催いたしました!

本日、第5回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストの二次審査を行いました。 全36作品の中から選ばれました14作品を実際に調理して頂き、試食を行っての審査です。 どれも独創的な内容で、最終審査でも甲乙つけがたく時間がかかってしまいましたが、以 …

バフンウニの放流

バフンウニの放流

昨年に引き続き、佐賀県玄海栽培漁業協会から購入したバフンウニの種苗約5,000個を 県漁協を通じて萩の大島にて放流いたしました。 今年は、昨年よりも幾分、生育数が良いように感じられるとのことですが、 放流の結果が現れたとはまだ考えられず、今 …