第3回瓶詰うにをつかったレシピコンテストの第一次審査が 昨日行われました。 水産大学校の原田先生を始め６名の審査員の方々が厳正なる審査を行い10作品を選定いたしました。 さあ、今年のどんな作品でしょうか？ 二次審査は10月18日（日）９時か …
粒うに発祥の地から「うに」情報を発信しています
うにこらむ
第3回瓶詰うに料理レシピの応募について
瓶詰うにを使った料理レシピコンテストにご興味を持っていただき、誠にありがとうございます。 誠に申し訳ございませんが、当サイトを通してのレシピコンテストの応募が現在できません。 現在、復旧作業中ですが、お急ぎの場合、料理コンテストの専用サイト …
水産大学で講義をいたしました
先日、水産大学校にて、魚餐の科学と文化という講義でうにの話をさせて頂きました。 必死に話しているとあっという間に時間が過ぎました。 講義終了後、学生さんへのアンケートを行いました。 43名の出席者のうち、うにが好きだと答えてくれたのが27名 …