瓶詰うにで思い浮かべる事は？ と尋ねられたら、あの鮮やかなオレンジ色を思い浮かばれる方が多いのではないでしょうか？ あのオレンジ色は瓶詰うにに使われているバフンウニの色なんです。 もともとは明るい黄色ですが、塩とアルコールを加え寝かすことに …
瓶詰うにで思い浮かべる事は？ と尋ねられたら、あの鮮やかなオレンジ色を思い浮かばれる方が多いのではないでしょうか？ あのオレンジ色は瓶詰うにに使われているバフンウニの色なんです。 もともとは明るい黄色ですが、塩とアルコールを加え寝かすことに …
暑い日が続いていますね。 ただ、朝は思いのほか涼しかったり、冷たいものの取りすぎで体調を悪くしてしまったり、 暑いが故の体調管理が難しい時期でもあります。 そんな時は、日本古来の珍味などいかがですか？ 珍味は古来より伝わる伝統食品が多く、懐 …
本日はあと一週間と迫った「うに供養祭」ののぼりを立てに赤間神宮に行って参りました。 本当にいい天気で、秋晴れの空に赤が映えます。 当日もこのような天気であればいいなと思いました。 また、今週末には瓶詰うにを使った料理レシピコンテストもありま …