４人分
山芋：400g　　瓶詰うに：大さじ3　　だしの素：小さじ1
片栗粉：小さじ5　　ねぎ：適量
たれ
みりん：小さじ1.5　　しょうゆ：小さじ4　　瓶詰うに：小さじ3

①山芋は皮をむいてビニールに入れる。すりこ木などでたたく。
②つぶした山芋をボールに入れて、だしの素、ねぎ、片栗粉、うにを入れてよく混ぜる。
③フライパンをあたためて油をひく。まぜた山芋を８等分にして入れる。
④フライパンは弱火でふたをして10分焼く。
⑤焼いている間にしょうゆ、みりん、うにを混ぜてたれを作る。
⑥山芋を裏返して５分焼く。
⑦焼けたら表面にたれを塗る。
⑧のりを乗せてお皿にもる。