うにと山芋のふわとろ鉄板焼き 瓶詰うに:1瓶 やまいも:300g 青ネギ、花かつお、きざみ海苔:適量 サラダ油:適量 塩:少々 ①山芋をすりおろして、うにと塩を加えて混ぜる。 ②熱した鉄板(フライパンでもOK)にサラダ油をひいて①を流し入れ中火で5分程度焼く。 ③②の上に小口切りにした青ネギ、花かつお、きざみ海苔をトッピングして出来上がり。 ※お好みで、醤油、ポン酢、ソースをかけてもOK、うにの味を楽しみたいときは、塩味だけがオススメです。