うにのポテトグラタン

うにが苦手な方や子供でも食べられるような料理を考えました。この料理を食べてうにをもっと好きになってもらえたらうれしいです。

材料

４人分
瓶詰うに：70g　ジャガイモ：200g　　ベーコン：36g
玉ねぎ：100g　　マカロニ：60g　　ピザ用チーズ：120g
牛乳：400cc　　マーガリン：12g　　コンソメ：4個
塩コショウ：少々　　小麦粉：26g　オリーブオイル：少々

調理方法

①ジャガイモは皮をむき5ﾐﾘ厚に半月切りにし、水からゆでて、竹串が刺さる程度に。ベーコンは細切りにし玉ねぎを薄切りに。マカロニはゆで上がったのちに水切りをしてオイルをかける。
②フライパンにマーガリンをとかし先にベーコンを炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め出来たら火を止める。
③②に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を加え大体混ざったら火をつけて中火くらいで煮、少しとろみが出たらコンソメ、塩コショウ、マカロニを入れ、うにを50gぐらい入れる。
④お皿にマーガリンを薄くぬり、ジャガイモ、③、を入れて残りのうに、チーズをトッピングする。
⑤230℃で10分オーブンで焼いたら出来上がり。