優秀賞　うにと山芋のふわとろ鉄板焼き

とにかく簡単でおいしい！！
山芋にうにを混ぜて焼くだけなのに、うにの旨味が口いっぱいに広がります！！！
ふわふわとろとろでクセになります。
柔らかいので、高齢の方や小さなお子様にもスプーン召し上がれて食べやすいです。

材料

瓶詰うに：1瓶　　やまいも：300ｇ
青ネギ、花かつお、きざみ海苔：適量
サラダ油：適量　　塩：少々

調理方法

①山芋をすりおろして、うにと塩を加えて混ぜる。
②熱した鉄板(フライパンでもOK)にサラダ油をひいて①を流し入れ中火で5分程度焼く。
③②の上に小口切りにした青ネギ、花かつお、きざみ海苔をトッピングして出来上がり。

※お好みで、醤油、ポン酢、ソースをかけてもOK、うにの味を楽しみたいときは、塩味だけがオススメです。